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Heimatbilder
Natur + Reisen, Stadtbild • 19.01.2025 • 19:35 - 19:45
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Originaltitel
Heimatbilder
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2024
Natur + Reisen, Stadtbild
Der höchstgelegene Badesee der Alpen liegt im schmalen Weißensee-Tal auf knapp 950 Meter Höhe. Im Winter entsteht am zugefrorenen See die größte Natureisbahn Europas. Berufsfischer und Ökologe Martin Fischer hat es sich zur Aufgabe gemacht den Forellenbestand im Weißensee wieder aufzubauen. Haubenkoch Hannes Müller verarbeitet Fische vom Weißensee zu außergewöhnlichen Gerichten und zelebriert die Auswahl regionaler Zutaten.