Sepp und Xaver, zwei junge Galloways, sind keine gewöhnlichen Rindviecher: Sie fressen für den Naturschutz. Damit die Landschaft nicht zuwuchert, sondern offen und mit hoher Artenvielfalt bleibt, werden Sepp, Xaver & Co gebraucht. Sie fressen für den Naturschutz. Die zwei jungen Galloways Sepp und Xaver leben zusammen mit fünf Artgenossen im Sommer halbwild in einem Tal bei Jettenbach am Inn. Das Tal gehört dem Grafen Törring, der es für einen Euro im Jahr an den Bund Naturschutz verpachtet hat. Damit die Fläche nicht zuwuchert, sondern eine offene Landschaft mit hoher Artenvielfalt bleibt, werden Sepp, Xaver & Co gebraucht. Sie führen ein Leben, das sich erheblich von dem unterscheidet, das Mastbullen im Stall führen müssen. Hitze und Kälte, Fliegenschwärme, Rangkämpfe und streunende Hunde - Xaver und Sepp müssen damit zurechtkommen, fast wie die Auerochsen in früherer Zeit. Doch sie bewohnen ein kleines Paradies und sorgen mit ihrem Appetit dafür, dass das Tal als vielfältiger Lebensraum für viele Tier- und Pflanzenarten erhalten bleibt. Gelbbauchunke und Ringelnatter, Schwertschrecke und Mistkäfer - das Tal bei Jettenbach ist voller Leben dank der Landschaftspflege durch die Galloways.